Fırında sebzeli kuzu incik tarifimiz için, kuzu incikleri yıkayıp, bir tencereye alıyoruz.
Üzerini örtecek şekilde su dolduruyoruz. 2 adet defne yaprağı koyuyoruz. Haşlanmaya bırakıyoruz. Haşladığımız kuzu incikleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
Kuzu inciklerini haşladığımız et suyunu da süzdürerek çorbalarımızda veya pilavlarımızda kullanıyoruz. Ayrı bir tarafta kabakların kabuklarını soyup, uzunlamasına ikiye kesiyoruz. Soğanları da yanlamasına ortadan ikiye kesiyoruz.
Domatesleri halka halka dilimliyoruz. Köy biberlerini de uzunlamasına ikiye kesiyoruz. Kırmızı biberleri de uzunlamasına ikiye kesiyoruz.
Dilimlediğimiz sebzeleri de kuzu inciklerin yanına diziyoruz. Taze biberiye yapraklarını da tepsiye koyuyoruz. Tuz ve karabiber serpiyoruz.
Fırında sebzeli kuzu incik tarifi yemeğimizin üzerine zeytinyağını da gezdirerek döküyoruz. Hazır olan yemeğimizi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.
Yorumlar
Yorum Gönder