Labneli Brownie Tarifi

Malzemeler:

 

• 1 adet yumurta
• 50 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 150 gram un
• Yarım su bardağı süt
• 2 damla limon suyu
• 2 tepeleme yemek kaşığı kakao
• 1 kare paket bitter çikolata
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket toz vanilya
• 1 çimdik tuz
• Yarım  su bardağı ceviz içi

 Ekstra Malzemeler

Labne peynirli karışım için:

• 1 adet yumurta
• 250 gram labne peyniri
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı mısır nişasta

 Hazırlanışı:

1. Ortalama bir sos tenceresine alınan tereyağı, ayçiçek yağı ile kısık ateşte eritilir. Kaynama noktasında yağ karışımı ocaktan alınır. Bitter çikolata eklemesi ile birlikte tahta kaşıkla karıştırılarak eritilir.
2. Oda sıcaklığına gelen süt limon suyu eklemesi ile 10 dakika bekletilir. Un, kabartma tozu, tuz ve kakao derin bir kapta elenir.
3. Toz şeker ve yumurta farklı bir kap içerisinde toz şeker eriyene dek karıştırılır.
4. Eritilmiş çikolata, vanilya ve süt eklenir. Elenmiş un karışımının da eklenmesi ile kıvam alana dek karıştırma işlemi devam eder. Hazırlanan kek harcından yarım su bardağı miktarında ayrılır.
5. Kalan karışıma ceviz içi eklenir ve spatula ile karıştırıldıktan sonra yağlı kağıtlı 24x24 cm. fırın tepsisine eklenir. Üstü bir spatula ile düzeltilir.
6. Labne peynirli karışımda; suyu süzülen labne peyniri toz şeker ile pürüzsüz olana dek çırpılır.
7. Yumurta eklenerek karıştırmaya devam edilir. Mısır nişastası eklenir.
8. Hazırlanan labneli karışım, fırın tepsisine alınan kek üzerine yayılır. Kenara ayrılan diğer kek karışımı eklenerek kürdan ile çizgiler oluşturulur.
9. Hazırlanan iki renkli kek önceden 180 derece ısıtılan fırında, 40 dakika kadar pişirilir. Oda sıcaklığına gelen kek dilimlenerek servis edilir.
10. Afiyet olsun.

YORUMLARINIZI BEKLİYORUZ...