PIRASA YEMEĞİ TARİFİ

Zeytinyağlı Pırasa Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram pırasa,
• 1 çay bardağı zeytinyağı,
• 1 küçük kuru soğan,
• 2 yemek kaşığı pirinç,
• 2 orta boy havuç,
• 2 su bardağı kadar su (pırasaları 1 parmak kadar geçsin),
• Tuz,
• Yarım limon suyu,
• 2 adet domates,
• 1 çay kaşığı toz şeker.

• Zeytinyağlı Pırasa Yemeği Yapılışı

  Pırasalar yıkanıp, dıştaki ilk katman kaldırılıp atılır.
  Pırasaların ucundaki yeşil kısımlar da başka bir yemekte kullanılmak üzere kesilip ayrılır.
  Kalan kısımlar tercihen verev olacak şekilde 2-3 parmak genişliğinde dilimlenir.
  Yemeklik olarak doğranan soğanlar, zeytinyağı ile birlikte tencereye konulup, sotelenir.
  Soğanlar sotelenince, üzerine doğranmış domatesler ilave edilip karıştırılır.
  Domateslerin üzerine, verev kesilen havuçlar ilave edilir.
  Havuçlar  1-2 dakika piştikten sonra, pırasa ile pirinçler eklenir.
  Son olarak, pırasanın üzerini 1 parmak geçecek kadar su, tuz, şeker ve limon suyu ilave edilip tencerenin kapağı kapatılır.
  Hazırlanan zeytinyağlı pırasa yemeği, orta ateşte 25-30 dakika kadar pişirilir.
  Not; Zeytinyağlı yemekler, bekledikleri zaman daha güzel oluyor. Sabahtan pişirip akşam veya ertesi gün yerseniz, tadı oturuyor ve daha bir lezzetli oluyor.
  Zeytinyağlı yemeklere 1 çay kaşığı kadar toz şeker eklemek, lezzetini arttırıyor.
  Bu nefis Zeytinyağlı Pırasa Yemeği Tarifi için Çıtır Kurabiyem’e çok teşekkür ederiz.