Tam Ölçülü Pudra Şekerli Kürt Böreği Tarifi (Orjinal Tarif)

MALZEMELER
Hamuru İçin Gerekli Malzemeler
Un(1kilo)
Tuz(1yemek kaşığı)
Su(3bucuk su bardağı)

Hazırlarken eklemek için olan malzemeler

Tereyağ(150 gram)
Sıvıyağ(Yarım su bardağı)

Üzeri İçin
Pudra şekeri
HAZIRLANIŞI
Tereyağmızı kokusu çıkana kadar pişirelim ve üzerine sıvıyağmızı ekliyelim sogutmaya bırakalım
Un su tuzu hamur elimizi bırakana ve pürüssüz olana kadar yoğuralım
Sonra hamurumuzu masa yada tezgahın üzerinde bastırarak ve döndürerek beş dakika kadar daha yoğuralım
Hamurumuzu aşağıda resimde görüceniz gibi altı parça bezeye ayıralım ve ayırdıgımız bezeleri oklavayla orta boy tabak boyu kadar acalım
Açtıgımız hamurumuzu tepsimize koyalım üzerine soğuttugumuz sıvı yağdan 1 yemek kaşıgı döküp her yerine yedirelim üzerine bir tane daha hamur koyup yine aynı şekil yağ sürelim
Bu işlemi bütün hamurlara uyguluyalım
Hamurlarımızı yağladıktan sonra 20 dakika kadar dinlenmeye bırakalım
Böreği yapacagımız sofrayı yada masayı güzelce sıvıyağ ile yağlıyalım hamurumuzun birini masaya alalım ve ortasından başlıyarak kenara doğru el ile çekerek açalım
Masa büyüklüğünde açtıgımız hamurumuza tereyağ karışımımızdan eşit bir şekilde serpelim
Hamurumuzun sağ tarafından tutup sol tarafına doğru ortalayrak kapatalım Hamurumuzu pişirecegimiz tepsinin büyüklüğüne göre ayarlıyalım diğer tarafıda aynı yarıya gelicek şekilde kapatalım
Sonrada alt kısmını yukaru üst kısmınıda aşağıya dogru kapatalım Hamurumuzu tereyağla yağladıgımız tepsimize yerleştirelim Üzerinede tereyağ karışımımızdan 2 çorba kaşıgı kadar döküp sürelim
Diğer hamurlarımızıda aynı şekilde açalım aynı işlemleri yapıp tepsimize dizelim
Önceden 200 derecede ısıttıgımız fırına 15 dakika daha sonra dereceyi 180 dereceye indirip 15 dakika daha pişirelim alt üstü kızarınca fırınımızdan böreklerimizi çıkaralım
10 dakika böreğimizi sogutalım daha sonra bıcak yardımıyla ilk önce kare şeklinde daha sonra bu kare biçimleri küçük üçgen şeklinde keselim üzerine bol pudra şekeri serpelim ve afiyetle yiyelim:)